Рецепт веганских пельменей с грибами, начинка которых готовится с луком, чесноком, грибами, тимьяном, белым вином и петрушкой. Тесто для пельменей делается из муки, морской соли, аквафабы и воды. Для подачи рекомендуется использовать веганскую сметану, укроп и лимонный перец. Рецепт подходит для веганов.

Белок - важная составляющая здорового рациона. Растительные белки неполноценные, а растительные полноценные содержат все незаменимые аминокислоты. Животные белки полноценные, но рекомендуется употреблять их в сочетании с растительными. Рацион должен содержать 55% животных и 45% растительных белков. Важно соблюдать ежедневно норму БЖУ: белки, жиры, углеводы.